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吃火锅必不可少的配菜,萧龙侃在1年内增加了400家新店,在健康问题爆发后,人气下降了。
牛肉火锅加盟发布时间:2018-08-17点击量:
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5月底,在线红火锅品牌Xiaolongkan hotpot被曝光在长春、南昌、哈尔滨等三家专营店存在问题,其中一家店在厨房发现旧油回收后,随后又由多个地方的食品药品监督管理部门和有关部门负责。检查了当地的Longkan小商店。
值得一提的是,自2017年6月初以来,中国专营店的数量增加了近400,以惊人的速度扩张。萧龙侃还说,2018的门店数量预计会超过1000家。Xiaolongkan Hotpot可以媲美其商店的迅速扩张。
6月5日,《每日经济新闻》记者联系了Chengdu Xiaolongkan总部,相关负责人表示不便多作回应。
6月10日中午,一位来自《每日经济新闻》的记者走访了萧龙侃的成都大众阀门店,发现店内有一个大屏幕,显示了厨房背后的监控画面。
从5月底开始,萧龙侃在Longkan专卖店使用老油受到影响,商店周围的商家告诉记者,最近几天,小北京的流行有所缓解,但远不如以前。萧龙侃门店是最热的,排队的人到处都是走廊。
5月28日,梨花视频曝光网在长春、南昌、哈尔滨等三家专卖店的红小龙坎火锅存在食品安全问题,其中一家店在厨房被发现旧油回收后。当天晚上,萧龙侃总部回应说,有3家店有。被曝光的视频被关闭进行调查。
然而,在6月2日,萧龙侃品牌运营总监回应说,这142家店没有使用旧油,相关的剪辑已经移交给司法部门。
对此,梨梨视频再次发布了八件小龙侃老油回收视频。在视频中,萧龙侃的一位店员说:告诉你,如果一次不能用油,它必须被回收,当油流过来时,它将被收回。再次精炼。
第二天食品安全问题曝光后,国家食品药品监督管理局及相关部门对当地小Longkan店进行了突击检查,同时,小Longkan总部回应称,成都已完成10个直销店抽查(A)。大约12家,全国580多家商店完成了自我检查。肖龙侃总部在回应《每日经济新闻》记者采访时说:根据全国所有商店的结果,不合格的附属店将被取消。
由于专营店存在食品安全问题,萧龙侃的火锅受到了人气的影响。近日,北京的一位特许经营商告诉媒体说他是在撒谎,商店的生意受到了影响。
据相关报道,萧龙侃特许经营并不是第一个食品安全问题。2017年6月8日,四川乐山犍为县食品药品监督管理局对当地小龙坎火锅店进行了突吃火锅必不可少的配菜击检查,发现餐厅厨房垃圾未按规定处理。Edress,没有建立食用油的购买和使用账户表,责令该店进行整顿。当时,萧龙侃在成都拥有10个直销店和全国200多个特许经营店。
根据萧龙侃的官方信息,目前在成都地区有12家直销店,全国有600多家加盟店,一年内,萧龙侃的加盟商增加了约400,扩张速度非常快。
一些业内人士告诉《每日经济新闻》,特许经营模式迅速扩张,开店迅速,但更重要的是,它可以迅速积累大量的资源,尤其是资金。
据萧龙侃负责投资相关人员介绍,根据城市的不同,萧龙侃特许经营费分为五个等级。除特许经营费外,固定费在特许经营过程中还涉及保证金、设计费、特许经营费(管理费)A。另外,小Longkan总部对店铺面积、装修风格都有固定的要求,菜品可以在总店合格后在当地进行采购调查。至于人员,则需要当地招聘。
《每日经济新闻》记者了解到,小Longkan仍然存在着购买全市特许经营专营权的特许经营模式。
对此,据长江商报,一位餐饮业人士透露,萧龙侃的主要收入来源不是多少商店为了盈利而开放,而是真的更依赖于收取高额特许经营费,萧龙侃总部只负责收集了几百万元的区域代理费,至于在城市开设多少商店,它完全是由几个区域代理商控制的。
营销专家卢胜振认为,问题的出现表明,龙眼小联盟的质量较低,而且消费者对连锁品牌存在盲目服从。
此外,记者注意到,萧龙侃2018年1月在其官方网站上公布了萧龙侃的商标,但目前,尽管Xiaolongkan No. 18096479商标已经注册,但在要求撤销或无效商标时,其法律地位并不稳定。RK。
关于商标问题,萧龙侃相关人士向《每日经济新闻》记者表示,该公司已通过官方网站表达了自己的态度。
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