俗话说，吃火锅比吃火锅好。以前我们报道了成都火锅产业的一系列发展状况。从目前的环境来看，火锅以其门槛低、易复制的特点，不仅成为餐饮业的第一类，而且成为投资者最热心的实体。
    
     《中国餐饮报告》确认了火锅作为国家美食的地位。2017年上半年，火锅总营业额3646.5亿元，排名第一，仅占20%以上（22%）。
    
     火锅行业近年来发展迅速，年营业额增长10%以上，虽然总体上仍处于较高的增长态势，但随着90后和00后成为主要的消费力量，市场又迎来了新一轮的消费高峰。档次浪潮、火锅行业也出现了与以往不同的发展特点，并逐渐向绿色化、特色化、多元化等趋势发展。
    
     显然，很多热点品牌都意识到了这种情况，成都本地市场的竞争越来越激烈，另一方面，经过几年的发展，很多品牌在国内发展起来的加盟店已经完成了布局。市场领先的品牌也在转型的道路上——多样化到其他类型的餐饮业似乎是一个更安全的选择。
    
     小龙坎老火锅（以下简称小龙坎）无疑是火锅市场最受欢迎的品牌之一，它的各种直营店每天都开门营业，排着长队。在其母公司任忠的管理下，小龙江还有两个火锅品牌。与Kan Ye相比，萧龙侃和萧龙的记忆意识相对较低。
    
     但是作为一家店铺和小龙眼同时拆掉的，在小龙眼选址时，团队会一起拆掉一楼和二楼，并进行一楼的规划和翻新，使得纪念对面品牌的面店。希望在全国范围内建立一个成都小吃店。
    
     记忆中最大的特点就是定制的鸳鸯碗，像火锅鸳鸯锅一样，一碗是太极形分成两面。顾客可以在8个面店里选择2种面条来形成鸳鸯面。对方的记忆主要来自火锅行业，因此，设计的介绍形式的参考元素的火锅。
    
     该品牌成立两年，最初的许多业务是由小龙菅直人带来的。为了让品牌和产品更真实，该品牌仍在不断更新和品味研发，希望使品味更真实，更多样化，马云。德入好面条，制成好零食。
    
     在未来，记忆将继续奠定坚实的基础，在另一边，不急于迅速扩张，将味道作为第一要素，真正地道的口味后，市场发展。
    
     吴明怀旧火锅，是吴明餐饮集团旗下的火锅品牌（以下简称吴明餐饮），并与风味火锅、大围生态火锅并称为吴明餐饮三大火锅品牌，也是其火锅市场的主打品牌。逐步退出残酷的市场环境，仍保持一定的市场竞争力。
    
     武明餐厅集团是众多火锅品牌中第一个实现多个品牌成功孵化的集团。市场上有很多知名品牌：武明怀旧火锅、四川元素火锅、大围火锅、三姚鸡、相遇串、灵魂手掌、13椒、底鱼、扎。吴敖、Chuhara烤肉、丹丹、班珊贵树、任赫查付、舒晚宴、威佳斯大酒店等。
    
     在运营过程中，公司在发展，团队也在不断壮大，高层管理也在不断增长，作为企业的领导者也会考虑高层管理人员的专业需求，将根据市场需求开发和建立一些项目。建立健全企业制度，许多成长中的品牌也积极寻找集团，即集团具有培育品牌的功能，而集团将帮助各品牌快速成长和发展。
    
     巴索罗特产鱼肉火锅品牌于2015年12月推出，采用了特产汤锅和新模式，彻底颠覆了传统的新汤锅用餐理念。城市。
    
     武明餐饮俱乐部将对每个品牌进行专业的定位和分配，到目前为止，最小的品牌规模已经超过50个。一些品牌刚刚起步，比如三姚鸡，它本身就是一个资源型项目，跟随现代人对健康的追求。嗯，市场很热。
    
     今后，吴明餐饮集团将继续走多元化发展餐饮的道路，但同时，对企业和经理的要求也会越来越高，只有经过自己的推广，才能帮助更多的品牌共同成长。
    
     烹饪二哥火锅品牌在经营理念上更注重上下游产业链，配合产品开发、中央厨具配送，以及标准化的原料工厂，所以虽然成都的商店不多，但会开遍全国的火锅店。海洋到美国。
    
     华佳吉是成都炊事二郎火锅于2016创建并孵化的时尚食品品牌项目。主要面向城市地区的年轻时尚消费者，跨境采集创意食品。特色产品有：菜肴+泰式冬阴+披萨。
    
     从成都最受欢迎的假冒四川菜，到泰国国家汤冬季茵宫海鲜套餐，从年轻人喜欢的意大利披萨到营养新加坡肉骨茶，从美味小吃到浪漫的下午茶……华健试图覆盖更多。客户通过组合拳的方式。
    
     从成都街头的火锅店到国外火锅市场的开放，再到商场的精品店，二哥烹饪方式的转变也在一定程度上反映了本地火锅行业的激烈竞争。在成都，企业和品牌努力改变这一新趋势。
    
     象园作为冰歌餐厅旗下的最新餐饮品牌，与冰歌豌豆面、老班长火锅形成了三叉格局。严格地说，他们先有面条，然后是火锅，现在还有泰国火锅。
    
     老板会爱上泰威，直接成为事业的。象园邀请了泰国资深厨师担任行政厨师，在中国市场有相当丰富的经验。从餐饮环境来看，虽然是小面条和火锅的起源，但对于泰国人来说，却是如此。抓握仍在原地，至于菜肴，我们也尽力恢复正宗的泰国风味。
    
     目前，象园已在桐子林经营两年多，经营相对稳定。接下来，九龙购物中心迷你店即将开业，优质路升级店也正在进行装修，预计12月份开业。经过一段时间的稳步发展，大象火锅的投资将继续增加。
    
     在火锅行业竞争激烈、利润难甚至亏损的形势下，依靠自身资源（供应链、市场资源等）进行二次整合，创造出不同的餐饮品牌，同时也发生变化，避免主战场的火锅之争。在新的市场中寻找新的增长空间。