日前,大禹火锅事件在朋友圈炒沸,事件还在不断发酵的过程中,那么大锅火锅是什么呢
自第十六起,一些大型苏州和媒体曝光了苏州平江大禹火锅专营店的非法经营,大禹火锅创始人杜格在第一个地点作出回应。
苏州平江专营店的再生油和蔬菜产品的非标准操作被新闻媒体报道,这是我第一次反馈给我。作为大禹火锅的创始人,我现在感到非常的沉重和悲伤。11年前,当我来到无锡的时候,我是一个移民工人,除了父母和儿子之外,我还没有得到消费者的喜爱特色火锅店。他的工资是一月的2000元。在大家的支持下,他开了一家商店,工资只有20000。现在,他在全国各地开了很多商店,就是说,如果不好吃的话,我们总是坚持退货的原则。这是我们对附属商店发生的事件管理不善的结果,这是对消费者不负责任的。我很难过,我不想对我的员工过度负责,责任在于我们的过程标准和执行,而不是在工作人员中,我是WIL。玲承担所有这些责任,加强管理教育。
我们承诺在任何直接或专卖店都不使用废油或回收油。有些菜有违规行为,但底线我从不踩,我们知道无限的品牌价值比可量化的食品成本更重要。食物新鲜安全,味道鲜美,而且是R。受到客户的认可和信赖。这是我们生存的基础。餐饮从业人员和顾客也需要健康和安全的食物。我承诺长期奖励20万来监督石油的回收(如果是真的话)。
海德洛的张勇曾说过:Haidilao可能有两种死亡方式,一种是管理问题,如果发生,死亡过程可能持续数月甚至去年;第二是食品安全问题,一旦发生,Haidilao可能明天关闭,生死攸关,并最终通过积极和透明的过程来解决海德劳的问题。他们也会了解到他们有问题,主动请教心理咨询员到平江商店,为了防止员工过度的压力,张勇说得非常正确,敬请谅解。本土化不是在店里,而是在过程和实施中,这个重庆火锅苏州平江店经营和厨房经营问题并存,同一个食品品牌生死存亡,我们永远不会冒着跌倒的风险被强调。
最后,我们接受所有消费者和监管部门、媒体朋友的长期监督,也将加强内部监管机制,加强对所有专营店的监管,确保新鲜配料的使用,从根本上解决问题。E态度,让消费者放心。
杜哥:作为大禹火锅的创始人,我现在心情非常沉重。我承认,在达尤专营店的管理中,我们确实有疏漏,但大禹火锅从来不使用再生油,我可以用大禹的信誉来保证。今天,我正式宣布大禹公司为寻找大禹火锅使用再生油的证据提供了100万元的奖励,大禹公司只要你提供准确的证据,就可以给你100万元。
我在无锡已经11年了,虽然我来自四川,我也是一个新的无锡人。在无锡扎根,在无锡发展的大禹火锅是无锡人的火锅。昨天,大禹公司给所有直销店和加盟商发了一封信,要求所有商店经营。严格按照规范,加强内部管理,杜绝任何食品安全问题。我们真诚地接受正确的批评,决不接受恶意黑化和攻击。
杜哥:这可能是个误会。网曝中的神秘设备实际上是一个油水分离器,因为黄油凝固了,堵住了下水道,通过这个装置把污水从下水道中释放出来,把油放进桶里,放进指定的房间。当石油回收公司撤走时,达尤公司使用国家指定的专业回收公司,该公司还有一个分类帐供将来参考,由专业公司回收并每日登记。
杜戈:曝光的苏州平江店属于大禹火锅专营店。也是该公司的第一代专卖店。没有开放式厨房。公司从第二代到第五代都转换为开式文件厨房,让顾客可以看到整个操作过程,加强监督。
据我所知,上海较大的火锅店不使用再生油。虽然可以降低成本,但如果发生食品安全问题将是毁灭性的,因此风险收益是不成比例的,不值得承担风险。但是对于一些特别低价的热锅,由于成本压力,而且由于商店的规模相对较小,所以关闭了L。OSS不是很大,可能会冒这样的风险。
我已经从事餐饮业近20年了,我充分意识到食品安全的重要性,我将向董事会建议设立一个200000美元的食品安全奖助金基金,用于为火锅中的食品安全做出贡献的个人和企业。行业,包括媒体和个人谁暴露食品安全问题在火锅行业。