昨天,第五届中国火锅产业大会在宁夏闭幕,2014年度公布了中国50大火锅品牌企业,重庆有13家榜上有名。据中国饭店协会介绍,中国饭店业的前50名火锅是由中国酒店协会(AN)选出的。D每年进行一次评估。2011是第一年。到目前为止,排名前50位的火锅已经被选择了四年。这位人士说,今年的前50名火锅品牌企业中,全国共有300多家火锅企业注册,最终选择了前50名,竞争非常激烈。
中国火锅产业的首都重庆,在今年火锅行业前50大火锅中占有13席,位居榜首,重庆10余家企业荣获中国火锅10大品牌9项大奖21项。还有10个大连火锅连锁店。
第一,重庆火锅,以重庆辣辣红肉火锅为代表,包括成都和重庆的火锅,占据了全国火锅区的绝对优势;第二,沙布沙布沙堡沙堡沙布沙堡沙布沙布沙布沙。布什布沙埠沙埠沙埠沙埠沙菲尼火锅,以飞牛为代表,近年来发展迅速。第四,广东大坂火锅是以海鲜火锅为主要原料的清汤火锅。
重庆火锅今年有13个位居前50位。一些企业认为,重庆火锅的比例不匹配其在国内的影响力。一些人还认为,近年来,国外火锅的发展非常迅速,重庆火锅可以占据13个席位已经相当不错。
近年来重庆火锅的发展是什么中国火锅的地位和声音是什么为此,记者进行了深入访谈。
中国50大火锅的评选结果已经揭晓。重庆火锅凭借绝对优势赢得了13个席位。记者在前三年搜索了前50名,重庆几乎全部超过15个席位,而今年只有13个席位,是最小的收获。
中国火锅专业委员会秘书长李建锋在接受记者采访时说,总体评价是客观的。重庆上市企业比前几年少了两个或三个,主要是因为去年重庆一些火锅企业的开放速度有所放缓。
他说,过去两年,全国各地火锅的发展相当激烈,重庆火锅上的火锅比例较低,这表明其他火锅和重庆火锅之间的差距正在缩小,重庆火锅仍需努力工作。
据重庆火锅协会统计,重庆有20000到30000家连锁店。如果包括加盟店和直销店的营业额,重庆火锅应占全国火锅营业额的一半,中国火锅的首都位于重庆,原因是多方面的。
业务占全国前50名的重庆仅占13席,而在全国餐饮业前100名中,重庆也占17席。
一些火锅企业认为,近年来,重庆火锅在全国的发展非常普及,排队吃重庆火锅是一个正常现象,重庆火锅的影响非常明显,前50名选择了13个席位,为该行业的绝对优势CHON庆清火锅,还是太少了。
一些网民认为,比例的降低表明火锅的话语权正在减弱,这与重庆火锅在全国的影响不一致。
重庆火锅占地13席。这是绝对必要和必要的。中国饭火锅食材大全菜单店协会火锅委员会主席、重庆火锅协会会长李德健在接受采访时说,虽然比前两届少了两个或三个,但这个比例已经接近30%。余下的37家酒店和中国30多个省、市仍需划分。
中国火锅专业委员会秘书长李建锋说,50大火锅主要是由当地火锅协会和企业自己挑选的。选择的标准是企业的营业额、行业的影响力、直销店的数量以及各省品牌火锅的分布、媒体的普及程度等。没有列表,比如四川海洋捕鱼。
他认为,重庆火锅作为火锅行业的龙头地位并没有改变,但在最近几年的其他地区,火锅的发展非常迅速,我们不能持旧观点。
李德健还说,重庆火锅面临着非常严峻的挑战,如果没有改变,很难面对新的市场,很难有新的突破和发展。李德健出差时说,他将召开Chong副主席及以上的会议。清火锅协会在重返重庆后立即讨论了产业调整升级的措施。