小餐馆老板能玩O2O外卖吗日前,一位商务记者走访市场发现,随着互联网思维、大数据等热门词语的盛行,不仅由品牌的O2餐厅老板、小餐馆老板也采取行动小吃互联网晚餐。据产品路线咨询公司的数据,工业预计将达到1200亿元人民币2015。昨天,市烹饪协会副会长潘菜说,小餐馆的O2O市场份额将占到一半。
近日,我市一家火锅店老板通过微信等互联网平台开始火锅外卖火锅鸡加盟。商务记者从其互联网平台上看到,火锅底漆、鲜菜甚至碟、蒜、锅等。几分钟完成预订环节,价格相对实惠,如绿肚10元/份,鲜鸭香肠12元/份等。
昨日,该公司总经理王健介绍说,重庆是火锅城,竞争激烈,希望能为消费者提供不同的服务,进一步进入社区市场。他说,网上订购的菜式和脱机火锅的平均提供更多的THA。N 30%便宜,制作价廉物美的产品,是公司触摸网后吸引顾客的有力工具。王健说,火锅外卖不需要商店租金,也不需要服务员,大大降低了商务运作的成本,并通过合作。目前,该公司通过互联网做火锅外卖,已经运行了2个月,注册会员超过5000,上个月共收到50个订单。对于未来,王健非常有信心。在订单数量翻一番的情况下,本月以来已经收到70个订单,但由于其规模较小,未来将通过整合产业链资源,如每个地区寻找火锅代理商提供和分发菜品,以进一步降低成本和JO。直奔O2O O黄金市场。
中国餐饮业的O2 O市场规模在2013达到623亿元,根据产品路线咨询的数据预计将达到1200亿元,2015。市烹饪协会副主席Pan Yi说,这家小餐馆以其独特的优点而闻名。T的优势,将分享一半的份额与品牌餐饮企业。
商务记者走访了市场,发现一些小餐馆走在了市场的前列,一个专门在利兹芭的小吃店也拉起了O2 O旗,店主的女儿陈岩通过一个微信公众号促销了店里的零食。AKEFOWE,客户可以在线预订,离线商店拾取货物。陈岩说,外卖费用太高,使用工具,如微信主要是有吸引力的,并通过网上预订,了解需求,避免浪费货物。
然而,对于小餐馆来说,O2O并不总是成功的。在Dadukou的一家餐馆也开始O2O.WiFi在商店里提供,二维码附在桌子上。食客可以关注微信公众号。商报记者发现,今年8月以来,公众号没有更新文章。店主杨安星无助,成本有限,他对O2的知识有限。一开始,他还关注微信令饮料等活动,这似乎是值得的。此外,一个小餐馆老板花了200000元开发应用软件,声称收集大量的用户数据,最后APP未被使用。访问市场发现,类似的失败案例也很多,这些老板只看到O2 O的好处餐饮,但如何挖金是在不知所措。
在线体验消费将是餐饮业的一种趋势,所以小餐馆老板做O2的方向是非常正确的。姜伟,一位市中小企业局专家委员会的专家,说小餐馆是一个相对概念。提出了品牌餐饮企业,在如何做好O2方面应该有一些区别。
品牌餐厅有自己的经营团队,通过品牌营销覆盖城市或国家,小餐馆必须区别竞争,贴近社会是基础。姜伟说要做火锅外卖,比如,有很多小餐馆到C。社区建筑作为目标市场,开始做O2收购。然而,由于小老板缺乏资金和管理团队,如果想进一步犁出O2的外销市场,小老板就有很强的整合资源的能力。
像杨安星这样的小型社区餐馆的老板,谁使用O2 O作为一个平台来介绍交通和提高客户感知,做好关键是加强与消费者的互动。姜伟建议,如果小老板不能玩应用程序,使用低成本的工具,如G。Roup聊天、WiXin也可以,关键是加强餐厅之间的亲密度,消费者、在线消费者给予一定的离线消费偏好。同时,小老板可以联合起来建立O2O联盟来提高曝光率。