从淡季到旺季，商店每天排队，服务人员要长出三个头和六支胳膊，店员暗暗欢喜：暂时不需要做营销！
    
     去年冬天，楼下为记者开设的一系列店铺（微信号：红仓18）开始疯狂销售，但今年楼下的店铺没有像往常那样张贴各种活动的海报。
    
     我情不自禁。去年，我为冬天做了一顿特别的饭。当旺季来临时，顾客们认为不值得再做任何活动了。我看到财务报表中的销售额没有上升或下降。店主不情愿地摇了摇头，希望这家餐厅一年四季都受欢迎，但不是为了淡季营销。季节。
    
     大多数餐厅发现，淡季与旺季之间存在着一定的心理鸿沟，或者如果家里有任何活动，顾客就会有更多的心理，损失的可能性会大大增加。
    
     在淡季，在旺季做交通（排水）和做品牌能量。从全年的战略角度来看，旺季可以说是品牌的黄金爆发，店内充满着流行与自己的流动，还有发酵罐。最流行的时候做品牌定位。NG识别，客户粘性，收获将是几何水平的增长效率。
    
     以重庆火锅为例，火锅行业具有鲜明的季节性，而不是将营销活动分成两个季节，而是根据前年的销售数据，对全年的品牌营销计划进行全面的预测。新的一年，品牌发展战略。
    
     2017年，京歌制定了三项全国性的品牌营销活动：3月份会员年度庆祝活动，引入新规则吸收会员，提早储备资金，应对淡季火锅的到来；6月份第二届夏季饮酒节，以38元优惠券有效吸引人，提高淡季消费频率；十二月井推出；重庆火锅节是品牌能源活动的旺季。
    
     好葛营销团队表示，品牌形象不是一蹴而就的，比如重庆火锅节等品牌的潜在活动，更有可能积聚广泛的受众，需要不断加深消费者的节庆属性，每年之后他们会继续打造第二和第三。RD火锅节，以形成正常的营销。
    
     很多人说，餐饮营销活动似乎只不过是打折促销、会员储蓄、品尝这些老把戏、旺季如果还是这些对消费者的传统让步，那么到底什么时候才能赚钱呢
    
     面对日益挑剔的消费需求，老套的日常活动已经让消费者看到了它们。优秀的营销团队认为，消费者的敏感度远比价格敏感度敏感。用最现代的游戏，包装品牌的核心可以有效地盖帽。真正的消费者的心。
    
     利用全国性的节日红利可以获得品牌的影响力和盈利能力，但是一旦节日和热点过去，这些活动就会暂时被抛弃和遗忘。
    
     而从零到一，需要投入成本来培养消费者的消费习惯，虽然费时费力，一旦形成规模，就会形成品牌品牌。
    
     优秀的营销团队认为，无论是节日还是节日，最重要的是要明确自己品牌的核心目标。
    
     京歌第一届重庆火锅节前不久是重庆火锅营销节，它围绕着品牌核心区建设，以区别目前火锅品牌同质化市场，并充分准备了半年来打造品牌节和重庆。清深结合。
    
     同时，在重庆周边地区，从去年9月开始，该井开始反复调整产品3.0，两个月后，重庆化学特色菜在全国市场上正式升级。
    
     后续井网将继续如重庆火锅节这样的节庆活动，使其成为正常的活动名片，继续加强重庆火锅的定位和识别。
    
     2016年，被网络界誉为第一年直播。在全国直播的时代，富豪节紧跟潮流，用三个直播节目向潜在消费者软植入品牌和活动。半个月前，京歌接管重庆热播。随着重庆火锅食品展的迅猛发展，t节达到了高潮，重点展现了重庆这个集传统与现代于一体的性感城市。
    
     展览将在北京太阳宫凯德商城举行一天。这次展览将摄影、美食和娱乐结合在一起，从北京到山城重庆。
    
     重庆火锅时间蛀洞穿越时空，从三国到现代，讲述了重庆火锅发展的故事；美食区要求遵循草证，品尝重庆正宗小吃。
    
     活动当天，成千上万的人前来参观、品尝、拍照。晚上大家好，重庆记者招待会是品牌实力的强有力展示，解开了重庆火锅的三条线索。更有趣的交互游戏，嘻哈歌手的歌唱，换脸的表演。从而使人们在购物中心更加生动、全面地了解重庆京歌火锅产品、品牌文化和参与活动。
    
     在美食展期间，京歌与重庆当地知名设计团体合作，推出了纪念版的重庆手绘美食地图，这张地图不仅具有强大的实用功能，而且是这次活动的核心活动资料。
    
     重庆所谓的火锅马拉松是围绕京阁十大品牌菜肴而建的。通过对十大品牌菜肴的捕捉游戏，直接引入并固化了京歌十大品牌产品的概念，提高了特色菜肴的点击率，间接促进了旺季收入。
    
     活动门槛由大到小设计，终身免费单人火锅。此外，单人消费三个品牌菜肴，外加3元兑换一瓶王老吉；单人消费5元或累计消费1元。0种品牌菜肴，可以买到热锅潮人证书彩票和厚厚的一叠共10种10种品牌菜肴交换优惠券（包括3张免费赠券、3张5张优惠券、4张7张优惠券）。
    
     这些措施是为了巩固顾客点菜的习惯，引导其重复消费，从而有效地提高整体消费的粘性。
    
     此次重庆火锅节活动的主要目光在纽约时代广场、北京晶鑫大厦两座国际标志性建筑同时出现在世界面前向重庆打招呼。这是一个巨大的壮举，但这种云层操纵只是媒体组合的一部分。
    
     来自媒体巨头的高度影响力市场级消费者，今天的头条新闻等高频信息媒体，更准确的原创微信促销等形式的在线促销都已包括在事件曝光中。
    
     购物季节本身就是节日曝光的好时机，所以在店铺线底部的井网更贴近空气，让消费者最大限度地接触活动。让店铺的材料营造一种说话的氛围已经成为英格丽特季节交流的要求。确保员工有更多的精力来改善顾客的用餐体验。
    
     在这次重庆火锅节上，京歌和王老吉共同组织了一场快餐秀，北京马拉松赛成立，以捕捉菜肴换取王老吉的活动，在商店中营造了浓厚的节日气氛。
    
     其中，电视屏幕、挂旗、隔桌、大型三维DP点、问候员工活动T恤等创意材料设计，突出了王老吉赞助的活动理念和氛围。丰富了王老吉的促销渠道，在消费者贴心的关键点，如门架、床垫纸、出纳员等放置了活动的细节。
    
     循序渐进的活动，使消费者逐步深入、自我发现，能够了解活动的内容，有效降低店铺服务的压力。新的活动材料设计、活动环节的建立，促进了消费者的自发传播。
    
     高流量媒体曝光，二次媒体信息传播渗透，同伴潜能，一步步将节庆节格气势推向高潮。
    
     对于井，我们一直主张任何不能改变的营销都是来自hi。在活动的头十天，分发了30000张地图。近10%的消费者在晚餐后立即完成拍摄任务。同时，十大名菜优惠券的回收率高达24%，相关收入达到800多万，直接给企业带来了可观的利润。
    
     2018年农历新年就要到了，这就意味着饭店的淡季就要到了。短视治疗头痛和脚痛只能解决短期排水问题，最终会陷入淡季的两个极端恶性循环。以市场信息为中心，以品牌的核心定位为中心，运用战略管理思想，做好事前有效的年度品牌营销管理，可以使餐饮市场中的品牌淡季不减，旺季更加繁荣。