最近，经常光顾蔬菜市场的人们不难发现，成都市场上的大蒜价格一般已经涨到10元一公斤，甚至超过了各个摊位的猪肉价格。上游种植、批发等综合因素，零售价格的上涨最终会影响每一个消费者。为了解大蒜价格上涨的原因和影响，记者进行了调查。
    
     12月18日下午，记者来到成都市五块干石混合批发市场，一圈一圈地发现，与众多香料批发商相比，只有几家大蒜批发商。普通大蒜的最低批发价从7.5元起算。斤斤，达到了近9元斤。
    
     劳洋，批发商，已经在这个市场上经营大蒜批发业务九年了。今年生意不好是老杨最直观的感觉。今年大蒜产量低，市场大蒜稀缺，价格高，价格高。老杨告诉记者，但批发价格的上涨并不意味着利润更高。
    
     这些大蒜在5月下旬和六月初，新大蒜上市的季节，我们去了河南、江苏买回来，当时的收购价是5到6元一斤。劳洋说，由于新大蒜的收购价高，大蒜的冷藏风险增加了，今年才省了几十元。在过去的几年里，数以千计的猫咪是数以万计的猫。劳洋说，股票减少的另一个原因是今年大蒜的产量减少了，大蒜可以回收。
    
     记者采访后发现，市场上普通大蒜的批发价也是每公斤7.5元。每块40元，一元300元，不要挑。一名批发商告诉记者。在老杨的店里，可以选择少量的批发商。满是8元451J的。劳洋说，特别是8元8斤。
    
     除了普通的白大蒜，市场上还有一种普通的紫皮丁香大蒜，这种大蒜的批发价已经涨到12元一斤。高产便宜，产量便宜，今年大蒜产量小，价格高。今年大蒜价格容易降低。
    
     大蒜在零售市场上涨得更加明显。记者在成都的许多蔬菜市场和大型超市的走访中发现，在零售终端，大蒜的价格涨幅最为明显。在一些零售店中，普通大蒜的价格首次超过10元。耳朵，仍保持上升趋势。
    
     成都天涯市菜市场一家大蒜零售店的店主李先生说，大蒜价格上涨很快，他的生意也因此没有好转。整个市场，普通大蒜每斤只卖9元，批发价是8元，没有钱。有趣的是，仅仅两天后，L先生。我也把价格提高到9.5元一斤，几天后，李先生以和其他卖家一样的价格卖大蒜，10元一斤。
    
     记者在其它蔬菜市场发现，10元一斤是普通大蒜的最低零售价，紫丁香大蒜的价格已升至13元一斤。在一家大型超市，记者发现普通大蒜的价格是10.8元一斤，丁香大蒜的价格也同样高涨。16元一斤。
    
     一位去老杨批发店的大蒜批发商的老板告诉记者，大蒜的销售也受到价格飞涨的影响。一批少于10斤，卖了四五天，卖了十元一斤，卖了一磅大蒜只能赚大蒜钱。
    
     12月19日，记者联系了山东省金乡县大蒜产业信息协会常务理事长杨贵华。据他说，尽管今年大蒜价格急剧上涨，但由于产量下降和成本上升，大蒜还是有利可图的，但是没有盈利。
    
     据了解，金乡县是中国的主要产区，大蒜储存和出口约占全国的70%。大蒜价格今年上涨，主要是由于极端天气，导致大蒜生产。杨贵华告诉记者，生产的减少。库存量更为明显，去年金乡库存154万吨，今年仅125万吨，减少近30万吨。
    
     另一方面，由于大蒜种植成本的增加，导致新鲜大蒜的储藏在购买中的价格较高。今年，新大蒜的购买价格为4-5元，加上储藏费、包装费和损失费，当价格接近6元时计算。一只猫。杨贵华说。如果四川的储户到山东、河南等地去买大蒜，然后运回四川储存，成本会更高。
    
     因此，杨贵华认为，虽然今年大蒜价格大幅上涨，降低成本，虽然有利可图，但无利可图。杨贵华告诉记者，大蒜价格受多种因素影响，只有库存确定。12月15日，英镑下跌3美分，而这一天略有上升，所以价格很难预测。
    
     成都市遍布1万多家火锅店，大蒜酱是火锅的标准，是大蒜消费的重要力量，相应地，大蒜价格的上涨也增加了火锅店老板的成本压力。
    
     今年大蒜价格急剧上涨，芫荽很贵，所以这部分已经亏本了。成都武成街一家火锅店的经理王先生告诉记者，他介绍说，他的火锅店平均每天使用20斤大蒜，并以1斤的价格购买。0元一斤。
    
     王先生说，今年成都市场上大蒜的最低价格是每斤4元。今天的大蒜价格已经涨了一倍多。如果大蒜价格长期这样下去，油盘也必须涨，否则就会一直亏钱。王先生说。
    
     和火锅店相比，另一家饺子店的店主看起来精明，我自己去批发大蒜。我每天卖一个大袋子，超过10天。饺子店的老板告诉记者，在批发市场，他可以以以低于零售价1-2元的价格批发大蒜，但是来回要花10多公里。
    
     12月19日，国家统计局四川调查大队有关负责人表示，今年5月以来，四川许多地方大蒜价格连续六个月上涨，大蒜价格近几年来又创历史新高。目前，许多市县的大蒜价格已经接近或超过每公斤20元，有些地方甚至超过了猪肉价格。
    
     四川市场销售的大蒜主要来自云南、河南、山东、浙江等主要产区。这位负责人说，由于去年大蒜供应源极度寒冷，大蒜产量严重减少，供应减少，批发价格上涨。
    
     这位官员说，根据来自全省21个市（县）和19个县（区）的反馈，大蒜价格除了一些地区以外一直保持稳定。随着春节的临近，大蒜价格预计会保持一段时间的高位，但大蒜价格会保持在高位。随着新大蒜上市，价格将逐渐下跌。花溪都市报记者董兴生照片