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健康风口:随着人们生活水平的提高,对健康饮食的要求越来越高,对绿色有机食品的期望也越来越明显,因此,如果一个品牌要长期发展,食品安全与健康问题就不可能了。食品和饮料的成分从安全到健康,从健康到有机,将成为企业发展的新路径。未来,节能、环保、绿色生态、有机安全的理念将成为业主的热点,今后,健康饮食项目将得到长足发展。
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互联网风口:每天大约3亿个订单,或者大约5000万人吃这个作为自己的方式,只是大学生,300万人每天选择外出。互联网+是餐饮业发展的一个主要积极因素。从2013到2017,中国外卖O2O市场规模每年增长100%以上,外销订单总量在2017年间增加了158%,随着总金额的增加,外卖客的平均单火锅连锁店价也在上升。美国团外卖客的平均单价由2015元24元上升至2017元42元。
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