酒馆起源于日本，不同于普通餐馆，更像是酒吧。沈军说他从未去过日本。
    
     沈军有来自世界各地的朋友和朋友，虽然他从未去过日本，但他在朋友的技术支持下开了这家酒馆。
    
     店面不大，大约30平方米，店里唯一的桌子是8米长的吧台，然后是12张高椅子。当你点餐时，主人会直接在你面前做饭。如果你抬起臀部，你可以在酒吧里看到主人的整个动作。每当客人问问题，主人都会耐心地做饭和回答。他有一种与朋友聊天的感觉。
    
     比如，记者点了一份烤咖喱乌冬面，师父突然拿出火枪。师父一边烤叉一边解释说，这样烤叉就会有木炭味。咖附子本身没有汤。烤叉的味道会更好。还有另一种地狱武东面条，因为面条汤，所以交叉烧烤不需要烤，而更注重软嫩的味道。小柯试着在乌冬面条里放两块烤猪肉，没错。
    
     你看到上面的乌冬的名字很好奇吗。沈军说，乌冬面在商店里很受欢迎，不仅因为名字很吸引人，关键是味道很特别。一般大家都吃日本拉面，很少辣，乌冬面很辣。都是用本店自己的调味料烹饪，根据客人的接受程度进行调整。记者还受到好奇心的驱使，点了一碗辛辣的食物。它具有热油的香味和高汤的醇香。它最适合在寒冷的天气打鼾和吃碗。
    
     正如我之前说过的，沈俊是一个真正的人。他从来不含糊地使用材料。例如，鲑鱼是从北欧进口的。而且，不是所有人都在超市看到的鲑鱼都是直接整块的。然后它们被运送到商店，由有经验的主人处理。
    
     有时，幸运的是，客人会看到我们的厨师对鲑鱼的处理。客人说他们以前从未看过现场版，而且经历了很长的一段时间。沈俊说。
    
     关键是价格很高。Salmon，鳗鱼，牛舌，加上主食，每人可以吃七十到八十元。在一些酒店，这大概是半个鲑鱼的价格。
    
     沈军说他喜欢交朋友和喝酒。开这家店也隐藏了一些自私的想法，为自己创造一个小空间。所以你看到了从正午11点到凌晨2点的营业时间。许多小餐馆的关门时间就是卓卓吃夜生活的时间。
    
     然而，沈君并没有把世卓定位为酒吧，更适合两个人在小酒馆里喝酒。静静地彼此靠近，进行深刻的精神对话。
    
     在桌子对面的柜台上，有许多不同颜色的玻璃瓶。记者起初以为是装饰，后来又问，这是老板的妙计。
    
     最深的颜色是咖啡。进口的原酒与意大利咖啡豆和一些附件，经过至少一个月的生产，进入成品我们看到。
    
     原酒约30种，经加工后，酒精浓度降低，入口较佳，不那么急促。第一入口是咖啡香，慢慢在口中扩散出清澈的酒香，听起来不匹配两种食物，出乎意料很和谐，口感不错。
    
     不太爱喝的女士可以尝试其他水果烤酒，如橙子、菠萝和苹果。因为橙子全年不供应，所以沈军没有用柚子来代替。
    
     我更注重细节，在什么季节，我们的菜单会相应地调整。例如，当这个季节好，我会介绍鱼缸。沈军说。
    
     除了自制的清酒，食品卓在一般餐馆里还藏了很多不寻常的酒。例如，法国1644白啤酒和比利时吉祥啤酒现在很受年轻人的欢迎。记者不喜欢喝酒，所以沈军的推荐似乎很理解，沈军。说，知道怎么做的人就会知道。
    
     杭州很多高档商场都有甜品店——摩蒂工场，摩蒂其实是人们常说的大福，外面是冰封的糯米，里面是各种口味的馅料。
    
     所以这次的好处是我们可以免费得到一家店铺。吃完火锅，一粒凉爽的谷物，甜滋滋的，特别满意。