情人节那天会有很多客人,也会有很多火锅,不管怎样,我必须出色地完成任务。
点名后,经理说了几件事:从今天起,我们改变了政策,你必须知道,我们不再使用石油,如果客人要求,我们必须告诉他们,我们的基材是一次性自我开发的基材。我找到了吗
我不断告诉自己,不要紧张,不要炫耀你的腿,但是我必须向我的家人报告。兴奋!当我接到家里的电话时,我提前找了个借口。我跑到厕所,确定蹲下没有人。我打电话给王鹏,但是没有人接电话。我不能在厕所里呆太久,所以我不得不出去锻炼。不一会儿,我的电话响了,但我不敢回答。
秋千结束后,我又找了一个借口去寻找那个没有人的地方。陶刚告诉我要跟风,坚持晚上的情况。
几分钟后,我接到家人的电话,提前安排好了。他们今天晚上六点左右来吃晚饭。我非常兴奋,甚至头都要工作。
不久我又萎蔫了,情人节的中午太难了,桌子已经满了,我太累了,连脚后跟都抓不到地上。
筋疲力尽了,我留下了一些精神松弛,几乎摆脱了麻烦。下午2点多,员工培训开始了,我坐错了位子。吴晓飞和吴晓飞,Jinfeng,只有几步之遥,喊了我的名字几次,但我没有回答。因为这不是我的名字。隔壁的一个小女孩。推我。你怎么称呼你的主人哦,不,我太累了。我笑着说。
经过学习,我有半个多小时的休息,所以我抓住侍者Shen Yu(不是她的真名)陪我出去散步,和她交谈,让我知道火锅餐厅确实使用了食用油,这是一个众所周知的秘密。
因为经理的话,我开始为在二楼厨房的任何机会而奋斗,但是我发现厨房里有筛子的大桶不见了,只有一个大的桶看不见里面是什么。他一楼到二楼,其中一间满是红油,没有任何内部人员就看不到这个位置。即使顾客从二楼直接进入厨房,也不例外;如果有人从一楼进来,厨房就会停下来。一楼,太棒了!
下午5点左右,平台大部分时间都是满的。我不断地看着门,期火锅店菜单待着陶岗和王鹏的出现。小飞,你把桌子挪开了,铃铛船长告诉我。餐厅里的啤酒是免费的。我把啤酒瓶放在箱子里。当我忙的时候,领导突然拦住了我,所以我去酒吧看了看。瓶子里剩下的瓶子有一半以上。我犹豫着去酒吧。
这酒是给你的吗我伸手去拿瓶子,出纳员一句话也没说。他拿起瓶子,开始用剩下的酒把它折叠在另一个瓶子里。你把瓶子拿回来,当你看到我的时候,收银员递给我一个折叠在我旁边的瓶子。之后,我知道了规则。当我看到我没有喝的酒时,我有意识地把它送到酒吧。7:30,家里还没有来。一个侍者叫我帮他到吧台拿起盒子。我一走到门口,就看见了陶刚和王鹏。我的上帝,我真的很想拥抱他们。我想哭,笑。见到我的亲戚真是太好了。因为人太多了,他们不得不排队等候。
你能想象用洗脸盆和桌子上的抹布洗碗吗恶心和愤怒是当时记者的唯一感受。在两名服务员的确认下,食用油的使用是不可否认的。
早上,经理在定期会议上再次强调了材料:一定要告诉客人我们使用的是一次性材料,我们必须知道我们的变化。
今天,和昨天的市场相比,情况更糟。我去水槽里洗拖把。我旁边的服务员把拖把直接放在盆里洗。我看着我熟悉的盆地。实际上是一个洗碗机,我有点惊讶,然后我转向我正在洗碗的阿姨。阿姨,我把拖把放在盘子盆里。没关系,姨妈回答说:没问题。没有人知道。不管怎样,我们自己也不需要。
洗盘子的水变黑了,但没有被替换。旁边只有一个明澈的水池。所有的杯子和茶碗都只是在水里漂洗,扣在桌布上,太黑了,看不到原来的颜色。碗碟、茶杯和酒杯都没有存放在消毒柜里,因为一楼的后厨从来没有见过消毒的影子。离子柜。桌布可以用来擦桌子,擦手,擦栏杆,当然也可以用来擦碗。主人告诉我不要在客人面前擦杯子,而是用桌布把盘子擦干净。总之,客人看不见。餐桌已经吃完了,只要菜肴看起来干净,那么下桌客人就可以使用了。
如果这一切都是可以接受的,吃剩下的东西也不稀奇,继续在其他桌子上吃。当我清理桌子时,桌子上有蔬菜和碟子。我正要把它们扔进垃圾桶,但主人拦住了我。主人告诉我,这些蔬菜要送到二楼的厨房,然后给新客人准备一些新菜。只要洋葱和芫荽还干净,就应该回收再利用。当下一张桌子来的时候
在剩下的一天里,我又到了二楼和后厨房的角落。昨夜拐角处桶里积聚了一桶油,但今天早上就没了。
谁知道呢,我们只负责把石油倒进桶里。这不是我们所担心的,但是为什么不再次使用石油呢他对记者有些怀疑。你为什么总是问
虽然我发现了很多问题,但我始终牢记我的旅行任务。休息一段时间,我和另一个菜肴设计师刘东(化名)进行了交谈。
我们店正在使用食用油。我问Liu Dong.Yes.Liu Dong几个月前来过。我想桶上有一个大筛子。他为什么要用它我继续问。过滤,红油倒进去,筛子会留在锅里过滤掉什么,凝固后的油分为三层,上下两层不能用,只有中间层的红油。反正不是你吃的。你害怕什么
一切都很清楚。晚上10点,陶刚下班后告诉我,基本正常。为了不惊慌,我们决定以我住院的名义休息几天。
当我们的女记者进入商店进行秘密访问时,外面的记者也紧张地收集相关资料的所有方面。2月14日下午,记者通过互联网找到了重庆餐厅总部的电话号码。该公司的一位王先生通过电话介绍了加入餐厅的相关方法,证实了记者偷偷参观的火锅店确实是他们的全国连锁店之一。
王先生:嗯,我们点了所有的老油,鸡精和味精。我们派人到沈阳挑选其他配件供应商。之后,你可以购买他们。在开业之前,我们会派人去培训他们的员工。
王先生:壶本身不会太贵。你也可以根据喂食的决定来决定。每次开锅时红油在30元左右,随着操作时间的增加,成本会自行降低。
王先生:这里有一个旧的石油回收过程。旧油可循环利用。老油的成本很高,不经济,所以你操作的时间越长,回收的油越多,成本越低,每罐大约15元。
王先生:我们在全国200多个专营店做这件事,但是石油的回收必须被处理,并且这个方法已经得到了国家卫生部门的批准。
王先生:不,只要把它煮沸在一个大罐子里。我们会教你方法,你可以依靠它。回收旧油是没问题的。