Chafing dish is a food that can represent Chinese culture.Hot pot can be eaten almost everywhere in China.Surely readers like to eat hot pot, too火锅最重要的部分是汤底。无论是重庆火锅还是潮汕火锅，都会在汤底上下功夫。
    
     但是除了汤底，火锅的浸泡对吃火锅的体验影响最大。在大多数情况下，火锅需要亲自浸泡。但是，很多人不是很擅长浸泡。小编今天教你几种火锅浸泡材料。你可以根据自己的喜好选择。
    
     北京人通常吃煮熟的猪肉和羊肉火锅。当他们吃火锅，他们常吃芝麻糊情有独钟。所以这个酱是以芝麻糊，然后加入酱料和韭菜。这三种调味料可以在任何老北京火锅餐厅看到。当然，你可以根据你的喜好添加醋，辣椒油，生菜或酱油。
    
     四川和重庆火锅的特点是麻辣，充满了沸腾的红油，冲洗腹部和鸭肉香肠、香辣的味道。但芝麻油和大蒜酱与辛辣的四川火锅和重庆。此外，你也可以添加一些香菜和切碎的格力洋葱根据你的喜好，醋有解决辛辣食物的效果。如果你不能吃辣的朋友，你可以加些醋。
    
     潮汕说，我们不得不提到潮汕火锅。正宗的潮汕火锅，肉类菜肴的主要特征之一是牛肉。潮汕人也特别喜欢茶酱。在汕头最著名的火锅店阜河城，唯一的蘸料是沙茶酱。芹菜切成细嫩，多汁的牛肉配上一点甜茶酱，可以说是一种天然的搭配。
    
     The so-called omnipotent chaffy dish dipping, in fact, can be applied to most of the bottom of the pot.Even if boiled water is used as the bottom of the pot, with this kind of dipping material, the hotpot is still sloppy.The sauce itself has a certain level of taste, plus the spicy of millet pepper而蒜泥和芫荽本身特有的香味，绝对可以让你吃任何火锅也不会太失望。
    
     以上几种蘸料不一定要搭配火锅的种类，如果你是老北京，你可以随时吃任何酱油火锅，如果你喜欢辣蘸，酱油和millet pepper一定会让你满意，如果你喜欢甜点，试试酱油。ORT，您可以根据您的喜好选择上述浸渍配方。