他们说食物是人民的食物。昨天下午，中央电视台广告管理中心和文献频道在北京召开了第三季舌尖上的中国的新闻发布会。还有，作为导演电影上映：这就是你想看的——在第三个春节期间，食客们准备好了舌尖上的中国来温暖他们的心，回到导演电影里，我爸爸的煎饼和水果又出现了！昨日，中国烹饪协会统计，仅在过去2017年，全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元，同比增长10.7%。
    
     根据中国烹饪协会发布的《2017年食品消费报告》，2017年中餐市场仍占主导地位，占市场总份额的一半以上，占57%。
    
     中餐中最受欢迎的是火锅。设计新颖，店面时尚，款式各异，2017年，许多新火锅成为年轻人的首选。
    
     消费者：我喜欢很多种类的火锅，比如老四川、咖喱、台式和西红柿。每次来我都会改变自己的口味。
    
     除了中餐，休闲餐饮的发展也非常迅速，占全国餐饮业的16%。同时，市场对西餐、日餐、韩餐等国际美食的需求也在增长，各占一定比例。氮化铝的比例。
    
     在餐饮消费人群中，年轻一代成为新的主力军。其中，90后和00后贡献了的食品和饮料的消费订单50%。从另一个角度来看，70, 80后逐渐回归到家庭......
    
     80年代以后，中餐占68%，小吃、糕点、甜点及外餐馆分别占13%、7%和4%。
    
     在消费者选择餐厅时，最主要的因素是饮食环境，占19.2%，其次是菜肴的味道，占17.8%，食品安全和价格不排名第三、第四。顶级球员的地位。
    
     湖南菜、粤菜、江浙菜、东北菜、川菜等深受大众欢迎。根据代表团发布的数据，最受欢迎的十大菜肴是小龙虾、牛排、烤鸭、寿司、泡菜、潮汕牛肉火锅、大米。面条、拉面、香辣火锅、炸鸡。
    
     据统计，超过60%的消费者习惯于吃午夜小吃。根据调查，只有20%的消费者从不吃晚饭，超过60%的消费者每周至少吃一两次晚饭。
    
     在许多城市，广东已经占据了夜总会前十名中的六席。其中，广东揭阳位居全国第一，成为全国最受欢迎的夜晚外卖城市，夜晚外卖订单的20%。
    
     根据中国烹饪协会公布的数据，2017年中国外卖市场预计将超过2000亿元，2017年平均外卖价格超过40元大关，上海的外卖价格居全国首位，外卖价格为54.5元。
    
     最贵的一餐是腌肉粥。2017年，这个平台饿了，卖出了将近1900万份腌蛋粥。
    
     外卖，最强的国王，一个在温州，浙江的用户，需要1639的订单一年。他也是最有序的用户夜间小吃，高达635的订单。
    
     黑龙江省牡丹江市最强的骑手吕建国，2017年单跑26674次，平均每天75次。
    
     2017年，两人餐比单人餐更胜一筹，成为整个平台上订单笔记的最重要关键词，表明一起外卖已成为一种新趋势。
    
     最值得注意的是，在2017年9月底，饥饿的人们列出了没有餐具的选择。到年底，平台上免费餐具的数量达到了980万台。