如今，不愿进入秋天的广州终于看到了秋天的凉爽，这意味着他们终于可以把体重放在秋天的脂肪上了。
    
     随着人们对食物需求的增加，环境、服务甚至口味都不再是消费的主流，人们越来越愿意花钱买好吃的。潮汕牛肉火锅是最好的食物配料之一。也许有人会跳出来说，毕竟，火锅就是好吃的。用水冲洗猪肉。人均消费量是80美元吗不要焦躁不安。如果你发现，在白水中煮肉的动作似乎包含很多努力，也许你会喜欢我，从现在开始喜欢这个味道鲜美甜美的牛肉火锅！似是而非
    
     在潮州和汕头，最繁华的牛肉火锅地是潮州坎屯镇和汕头市。据说如果你早点去，你会发现刚刚宰杀的牛肉还在轻微地震动。汕头是一个充满牛肉火锅店的城市。一些著名的餐厅已经到了其他地方，比如刚刚开张到广州的巴河李海基牛肉，以及去年开张到广州的陈吉顺。
    
     潮汕人擅长吃牛，善于解牛。但是鲜为人知的是，本地生产的牛的数量非常有限。因此，潮汕人消费的黄牛肉大多是云南、贵州、四川的黄牛肉。从小在山上放牧，由于运动量大，所以雪花分布清楚，肉类和油味特别浓。与牛相比，牛的肉质较软，而3岁左右的牛最适合做火锅。肉类中，本地牛只只占37%左右，因此，牛肉火锅的肉可谓百里挑一，口味珍贵。
    
     新鲜，是汕头牛肉火锅的生死存亡的生命线。在汕头，许多火锅店在屠宰场附近。从宰杀到入口处的时间不超过2小时。从火锅出来的最佳时间是屠宰后3.5到4小时，因为超过4小时，牛肉的味道会下降很多。因此，尽管汕头火锅早在20世纪40年代就出名了，但是因为运输冷链跟不上问题。EM，导致牛肉火锅店在野外开不驯化。
    
     但是，这并没有打扰到潮汕人谁是擅长做生意。他们想办法运输当地的黄牛饲养在潮汕到周边的大城市屠宰。虽然店铺前后没有达到屠宰的新鲜度，但也保证了屠宰到餐桌上花费不到4个小时，大大满足了去潮汕田野吃东西的需要。在广州、上海、杭州等地也开设了越来越多的叫嚣，跟随小龙虾已成为全国餐饮的新趋势。
    
     有人说，牛肉火锅是一顿丰盛的牛宴，这并不夸张。一整头牛可分为十几个不同部位的肉，龙（肋两侧的肉）、五趾（腿筋肉）、勺柄（肋骨表面的肉）。乳房的月光（胸前的肥肉）、脖子（从脖子上突出的核心肉）……透过玻璃窗，我们可以看到年轻的主人熟练地挑选了骨头和肌腱做牛肉。牛肉在刀架和刀库中分为不同的部分。切成片的牛肉都像尺子一样，这说明刀工很不错。专业程度，大概在同年吧，比如保定杰牛！
    
     推荐理由：有些人评论说，有一个民间传说，如果你没有吃过海鲜牛肉，你敢说你自己吃过牛肉吗与其他牛肉火锅店不同，这家店有自己的屠宰场，每天早上10:00和16:00屠宰牛肉。保证从屠宰到商店两小时内，甚至在最快的60分钟内。
    
     虽然海基刚刚来到广州，但它可以被称为潮汕食品卡在汕头。它的名字出现在几乎每一个汕头食品战略。就连第一本专业餐厅评论杂志《橄榄餐厅评论》也被海吉征服了。广州开业的第一天还没来得及宣传，就吸引了很多观光客排队，外面的名声显而易见。如果有的话，你不用担心。不要吃海鸡牛肉，因为据说海鸡这个月将在北京路、兴盛汇和天河相继开设分店。
    
     推荐理由：开业当天，美食家蔡兰应邀进城就餐，这说明他的牛肉火锅的质量得到了保证。从云贵川地区选购两到三岁的健壮奶牛，当天宰杀，以确保四小时内有新鲜的餐桌。牛肉是精心挑选的，牛肉骨汤也不错。清汤用牛骨煮8个多小时。每一壶清汤都带着天然的香味和滋润。如果你啜饮一口，你会感到真诚。
    
     推荐理由：陈季顺潮汕牛肉店是汕头很受欢迎的牛肉店，牛来自饶平、澄海等地。他们都是当地黄牛，年龄在4岁以上。它们的重量在400到500公斤之间。牛肉不仅嫩滑，而且具有强烈的肉味。不同于2岁以上的牛，肉质虽嫩，但肉味不好。每天早上9点，当地的黄牛被宰杀，直接从花都送到饭店。距离小于40分钟。当牛肉到达餐厅时，它还活着：神经和肌肉还在跳动！最令人惊奇的是，桌上跳舞的牛肉，单价只有约28元，每人有150克肉。我真的吃不下！爱你的人
    
     推荐理由：虽然这家店坐落在三元路深处，但仍然吸引了大量的食客，这表明这里的牛肉绝非寻常！店主选了一块重达1000斤的黄黄牛肉。老板说：只有这块肉才能生肉，味道才会够甜。店里的年轻主人都是汕头人。虽然他们很年轻，但他们非常擅长刀术。他们携带刀，如风，去除筋膜和膜。他们把牛肉分成不同的部分，包括汕头人熟知的部分，如内核、龙、五趾、内核把手和胸油。此外，汕头牛肉火锅店还有其他一些稀有部分，如牛心管、钱肚、牛尾等。
    
     它是Chaoshan人心中最高的牛肉，它是从牛脖子上突出的核心肉。这是最经常锻炼和彻底锻炼的一块活肉。因为不是每头奶牛都有，所以不是每晚都吃，通常迟到的客人只能得到卖光的回答。EE和三下跌迅速回升，肉类入口是温柔和甜，有点脆。
    
     悬吊龙是指牛脊柱，而悬吊龙骨则是腰椎肉的两面。在悬龙和牛骨盆之间的空隙里，两块长得有点像龙须的肉是悬龙最美味的伴侣。越胖的人都能感受到黄油的香味，越薄越能感受到肉质。
    
     这是下半场唯一选的肉，后腿只有一根内筋，每500公斤只有五只脚趾半公斤，谷物很漂亮，所以千分之一的牛肉太适合吃了，很幸运。发射3秒钟后，变色很快。拿起来，把谷物上的细脂肪条加热并收紧，这样每一块肉都像花一样包起来，味道介于脆嫩之间，充满油。
    
     熟透的乳房月光很硬，质地脆而硬，但吃起来很软，味道很浓，这是牛身上最天然的油。用漏水的勺子通过水面，用筷子搅拌。当它变硬时，它会立刻被捡起。一口之后，它就会又脆又清爽。每个喜欢吃的人都喜欢它浓郁的黄油味道，而且嚼起来很劲。
    
     勺子的手柄位于脖子下面，靠近肋骨，因为它与脖子相连，并且具有强壮的肌肉和肌腱。肉常穿插细筋。汤匙仁的脂肪含量高于颈仁，而且非常嫩。汤匙仁的下部是汤匙柄。勺柄在脂肪和薄的中间有一个明显的腱，入口是软的，有一些弹性的牙齿。
    
     脆滑是牛舌的主要特征。一只完整的牛舌只能砍掉1只/ 5只，只有三块盘子。虽然稀少，却没有多少人真正懂得吃东西。