《2018年中国食品饮料报告》显示，市场覆盖面扩大：2017年全国火锅店40万家，烹饪火锅、串菜占10%，规模达400万家，成为全国最大的火锅细分市场。
    
     也属于串的范畴，我们看到的是一位老人，它已经运行了八年的串，不仅站在市场上，发展势头也很强劲。叔叔们的旅行。
    
     串叔是国家时尚快餐连锁企业，主要从事骨汤香辣串、酱油串、HI混饭串、新鲜果汁饮料串。由于在餐饮浪潮中不断调整市场方向，它已成为一家真正的C地系列美食店。现在的奢侈品。
    
     餐馆里的人都知道，产品是打动消费者的核心原因。在产品层面上，谭叔叔控制着两个关键因素：汤基和配料。串叔叔操作骨汤辛辣串，用创新的营养骨汤底部来满足当前的需求。有六十多种菜肴，包括熟肉、丸子、海鲜、新鲜蔬菜、豆类、蘑菇等，能满足消费者多样化的口味选择。
    
     1。在就餐场景中，打破了人们对多人吃火锅的传统认识，创造了一个人火锅系列，迎合变化的新人和年轻人。
    
     2。从产品层面来看，虽然店内大部分产品是以串+小菜为主，但串叔用餐多系列同步发展，不断创造出系列饮料、铁板炒饭系列、酱烧系列，上市后颇受欢迎。
    
     为了保证原料的新鲜度，提高餐厅的效率，谭大叔找到了新的突破点，创建了中央厨房，从食品原料到烹饪工艺和产品，都制定了严格的标准。每个餐厅的原料都是由中央厨房加工的。在食品生产、加工、仓储、配送等环节中，实现了产业链服务的一体化，使顾客能够吃到健康、新鲜、有保障的食品。
    
     在互联网的浪潮中，一连串的叔叔并没有落后，首先打开了O2餐饮，让许多食客可以在家里品尝到美味。
    
     除了提供平台对接服务外，餐厅还可以利用餐饮系统的数据分析，通过后台实时掌握店铺的流程、销售额、支付率、会员人数据等问题，解决连锁企业跨区域发展可以n对存储数据进行集成，管理失控等，摆脱了多平台繁琐的操作，简化了流程，降低了车间的人力成本。
    
     谭大爷说，这家餐厅帮助许多大型连锁品牌经营外卖，在餐饮管理方面经验丰富，可以为谭大爷在连锁道路上提供帮助。
    
     该餐厅还认为，产品创新有着不可思议的想法，而且把消费者放在了第一串叔叔，凭借敏锐的市场洞察力，在一串细粒度的地区，将能够走得更远。