干锅是以火锅命名的。干锅菜汤汁比较小，加上小火保持口感，深受食客的喜爱，最流行的季节属于——干锅菜！厨师已编好最畅销的14种干锅酱，无论你是专业厨师还是家庭厨师，以下干锅酱做法，你一定要使用它！记住收集！
    
     材料：150克葱，100克葱，50克洋葱，30克腌胡椒，20克生姜，100克腌制蔬菜，50克虾。
    
     调味料：麻辣火锅底漆50克、海鲜酱50克、海鲜酱20毫升、鸡精、味精10克、糖5克、猪油50克、花生油50毫升。
    
     用猪油和花生油加热锅。把葱头、洋葱、腌辣椒、姜、腌白菜和虾仁炒2分钟，然后把剩下的原料在锅里炒香，准备烹饪。
    
     调味品：皮县豆酱（切碎）30克，海鲜酱10克，茴香、山柰酚各5克，香料2克，红油150毫升，芝麻油50毫升。
    
     用红油加热煎锅。将干辣椒、酸椒、干辣椒、millet pepper、鲜胡椒和郫县豆瓣炒至香。将海鲜酱、茴香、山柰、五香粉炒匀。撒上芝麻油，搅拌均匀。
    
     配料：1000克大骨头（换成大块）、400克大豆、100克干红辣椒、100克碎花生、20克芝麻和欧芹。
    
     调味料：盐460克，味精20克，红豆浆750克，豆浆500克，李金鸡后酱350克，辣酱250克，酱油800克，冰糖500克，红豆腐乳2克，沙拉油500克，水3000克。
    
     第一步：红豆酱750克，先炒油。在锅中加入450克盐和400克大豆，炒至表皮破裂。关火，冷却空气，然后过滤盐。把大豆加入搅拌器中，打成粉末。
    
     第2步：加热色拉油直到50%。先把煎好的红豆酱放在平底锅里。然后加入原料A，搅拌40分钟，直到香味充分激发。倒入竹后酱、辣酱、干红椒酱、酱油、冰糖，用小火炒至起泡。加水和火煮沸。加入骨头，炖4小时。
    
     第3步：跳过泡沫，过滤冷却后的香料残渣，取出骨头，放入豆酱，花生压碎，芝麻，步骤3炒豆粉，盐，味精，芫荽粉，红豆豆腐炒到酱油很好。
    
     配料：干酱油150克、永川酱油20克、老干母酱油40克、洋葱50克、大蒜20克、生姜10克、芫荽10克。
    
     调味料：皮县豆酱20克，辣椒面，孜然粉各10克，茴香粉5克，香味12克，糖、味精、盐、鸡粉、酒各适量，热油50毫升，芝麻油50毫升。
    
     第二步：用芝麻油和热油加热锅，先将大蒜和生姜粒炒熟，然后把剩下的原料倒入锅中，炒2分钟，然后倒出，然后冷却。
    
     在一个干净的锅中，加入500克辛辣油在一个干锅中，并加入750克豆酱至50%的热量。加入八角八角、Shajiang 15克、丁香30克、桂皮30克、麦秸30克、胡椒60克、干辣椒100克、罗汉果2克、超级酱油1公斤、冰糖500克、低热量炒香。加5公斤水和1公斤骨。Cook在低热量下4小时，取出残渣并留汁。用500克豆酱炒低火。冷却冷藏。这是干酱汁。
    
     配料：芝麻油1公斤，老妈味龙虾酱1瓶，湖南辣妹2瓶，米勒辣酱1瓶，红99火锅底500克，大蒜油500克，香鱼饲料300克。
    
     加热锅，加入芝麻油、大蒜油和所有原料。需要澄清的是，大蒜油是切碎的大蒜，用沙拉油炸香后过滤油，大蒜渣可以用作大蒜香菜或遮蔽物。
    
     辣椒面条500克、肉桂10克、香叶3克、丁香2克、白肉豆蔻2克、桔皮5克、草果5克、石孔5克、八角形5克、罗汉果2克、芝麻50克、胡萝卜100克、青葱50克、欧芹50克、生姜20克、大蒜20克、皮仙豆酱200克、永丰热酱100克、川香麻100克。OT和新鲜酱100gB添加2.5公斤花生油80%热，浸泡24小时。然后把所有的原料炒到水完全变干为止。将剩余的油放入干的油中。
    
     家乐福热酱500克，米粒160克，新鲜九层塔碎50克，糖25克，自制糖醋汁100克。
    
     调味品：皮县豆酱（切碎）20克，捣碎谷物15克，烹调酒20毫升，味精，糖10克，盐5克，鸡精，花生油200毫升，红油100毫升。
    
     用花生油加热煎锅。洋葱，姜，洋葱和大蒜炒。炒辣椒和野山椒。加入豆沙、料酒、味精、糖、盐、鸡精、醪液。在倒入红油前炒几分钟。
    
     配料：辣女辣椒酱（辣）4瓶，老干母辣椒酱2瓶，老干母辣椒酱2瓶，老干母辣椒酱1瓶，大蒜辣椒酱2瓶，桂林辣椒酱3瓶，海鲜酱1瓶，豆腐辣椒酱1瓶，老干爸爸辣椒李酱2瓶，酒1公斤，海鲜酱200克，辣油100克，辣酱13克，辣酱2克，鸡油50克，白酒30克，辣油2克。
    
     在锅顶，加入芝麻油和鸡油，重庆最好的火锅，加热后烹调酱酒、白酒和13种香料，依次加入上述调味品，加入35克水炒，小火煮约18分钟，然后倒入汤料。将EM放入容器中冷却，放入保鲜柜存放。
    
     米醋，1公斤冰糖，3500克白醋，185克李子，1200克番茄酱，1瓶李培林，2瓶OK酸甜酱，6公斤糖片，150克山楂饼，2公斤水，6片（切片）莱姆放入锅中，在高火上煮，把小火改成小火。解液，然后放入鸡精150克，盐80克调。味道可以。
    
     加热150克色拉油至30%。煮1瓶永丰辣椒酱、李金鸡豆酱、辣辣酱、阿香宝素菜辣椒酱各。Cook 20分钟，直到豆酱变脆。加入200克孜然和50克生姜和大蒜，继续煮沸10分钟。加入细辣椒面（根据每餐的用量）。根据口味要求，混合50克蚝油、芝麻和鸡粉。这种干酱具有较高的辣味。
    
     将500克色拉油加入锅中，在平底锅中加入750克豆酱。加入30克八角茴香、15克沙姜、30克丁香、30克肉桂、30克草莓、60克胡椒、100克干红辣椒、2克罗汉果酱、1公斤高级酱油、500克冰糖到锅中。加入5公斤水、1公斤骨头和1公斤小火，煮4小时，去渣留汁，然后加入500克豆酱，用小火炒。凉爽冷藏，即干酱汁。
    
     配料：1升植物油、10升色拉油、1500克豆酱、150克酱油、1000克生姜、1500克大蒜、1750克洋葱、250克小葱、250克辣椒粉、125克香料粉、150克紫兰粉、100克紫兰粉。胡椒粉，100毫升白酒，100克盐，200克谷氨酸钠，100克糖，150克捣碎的谷物。
    
     第一步是用香料、白葡萄酒和捣碎。精炼的植物油，加入色拉油加热到240摄氏度，炸洋葱和小葱，直到略微煨一下，然后放入姜和大蒜，炸成黄色的鱼作储备。
    
     第二步：将豆酱煮约10分钟，然后将龙虾炒至脆。立即关火。然后用白酒、捣碎和香料粉搅拌约15分钟，然后加入辣椒面、辣椒面、孜然粉、炸姜和大蒜粒、盐、味精、糖甚至，待用，取油容器即可。
    
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